TRAINING FOOD HYGIENE SANITATION
DESKRIPSI
Training Food Hygiene Sanitation sangat penting untuk memastikan keamanan dan kualitas produk makanan yang diproduksi serta melindungi kesehatan konsumen. Pengelolaan sanitasi yang baik dalam industri makanan akan mencegah kontaminasi dan penyebaran penyakit, serta meningkatkan kepercayaan pelanggan terhadap produk. Dalam pelatihan basic food safety hygiene ini, peserta akan mempelajari prinsip-prinsip dasar kebersihan dan sanitasi, prosedur pembersihan yang tepat, serta pengelolaan risiko sanitasi untuk menjaga kualitas dan keselamatan pangan sesuai dengan standar yang berlaku.
Pelatihan ini membahas mengenai kebersihan sanitasi makanan dan tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam. Oleh karena itu, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.
MATERI
- Introduction to Food Safety
- Indonesian Rules and Regulations pertaining to Food Sanitation and Hygiene
- Peraturan perundangan yang terkait: UU Nomor 23/1992 tentang Kesehatan & Kepmenkes Nomor 715/Menkes/SK/V/2003 tentang Persyaratan hygiene sanitasi Jasaboga
- Principles of Food Sanitation
- Prinsip Higiene Sanitasi (Sanitasi Makanan & Minuman, Higiene Perorangan, Higiene Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan (TPM), Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan
- Food Contaminants
- Mikrobiologi Pencemar Makanan
- Food Borne Diseases (Penyakit bawaan makanan)
- Environmental Sanitation:
-
- – Water supply
- – Vector control
- – Domestic waste management
- Canteen Supervision
- Outbreak Investigation (MERP)
- Medical Aspects of Food Handlers
- Proses masak memasak makanan
- Menghadapi Wabah Keracunan Makananan
- Sistem pengawasan makanan dengan penerapan Pengendalian Mutu Mandiri / HACCP
- Audiovisual: Keamanan Pangan Sistem proteksi aktif (APAR, Hidran, dll)*
SIAPA YANG DAPAT MENGIKUTI TRAINING INI?
- Manajer Produksi Makanan
- Staf Kesehatan dan Keselamatan
- Supervisor Pengolahan Makanan
- Karyawan Industri Makanan
- Kepala Divisi Kualitas
TRAINER PADA TRAINING INI
Instruktur yang berpengalaman dalam bidang manajemen sanitasi makanan akan mengisi pelatihan keamanan kebersihan pangan.
JADWAL PELATIHAN 2025
- BATCH 1 : 13-14 Januari 2025
- BATCH 2 : 10-11 Februari 2025
- BATCH 3 : 10-11 Maret 2025
- BATCH 4 : 14-15 April 2025
- BATCH 5 : 15-16 Mei 2025
- BATCH 6 : 12-13 Juni 2025
- BATCH 7 : 10-11 Juli 2025
- BATCH 8 : 18-19 Agustus 2025
- BATCH 9 : 17-18 September 2025
- BATCH 10 : 16-17 Oktober 2025
- BATCH 11 : 13-14 November 2025
- BATCH 12 : 15-16 Desember 2025
Calon peserta dapat menyesuaikan jadwal tersebut sesuai dengan kebutuhan
Upgrade diri Anda dengan mengikuti pelatihan bersama kami, berkembang bersama NISBI Indonesia!
LOKASI
Pelatihan ini sudah pernah diadakan di Jakarta dan Yogyakarta. Kami juga bisa menyelenggarakan di kota lain, antara lain :
- Bandung
- Bali
- Lombok
- Makassar
INVESTASI
Investasi pelatihan tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
BENEFIT
- Module / Handout
- FREE Flashdisk
- FREE Bag or bagpack (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2x Coffee Break & 1 Lunch
- FREE Souvenir Exclusive
