PELATIHAN KEAMANAN PANGAN DAN SANITASI Bulan Ini

Pelatihan Keamanan Pangan

PROGRAM DAN AUDIT KEAMANAN PANGAN DAN SANITASI

PENDAHULUAN PROGRAM DAN AUDIT KEAMANAN PANGAN DAN SANITASI

Makanan yang aman dan sehat sangat penting bagi karyawan untuk mendapatkan nutrisi yang sesuai. Makanan yang di makan tidak boleh membahayakan konsumennya. Baik melalui faktor biologis, kimiawi atau melalui kontaminan lainnya. Melalui food safety dan kualitas yang dikontrol, akan menjamin didapatkannya makanan yang aman, baik melalui seluruh siklus pembuatannya, seperti produksi makan, penangannnya, proses, pengepakan, penyiapannya maupun penyajiannya

Pelatihan Keamanan Pangan

 MATERI PROGRAM DAN AUDIT KEAMANAN PANGAN DAN SANITASI

Adapun lingkup kegiatan dari pelatihan ini, adalah memberikan pemahaman tentang proses dan audit (penilaian) terhadap :

  1. Proses produksi makan, meliputi :
  2. Aspek bangunan dan fasilitas : Suplai air, penanganan limbah domestik, fasilitas ganti dan toilet, fasilitas cuci tangan, fasilitas disinfeksi, pencahayaan, ventilasi, dsb.
  3. Food handling : Thawing, pendinginan, proses memasak, pemanasan ulang, penyajian, mencegah kontaminasi silang, dsb.
  4. Peralatan dan Utensil
  5. Transportasi
  6. Persyaratan Hygiene dan sanitasi, meliputi :
  7. Cleaning & disinfection
  8. Hygiene control
  9. Penampungan & pembuangan limbah
  10. Pest control & domestic animals
  11. Personal Hygiene & Aspek Kesehatan, mencakup :
  12. Pelatihan mengenai hygiene
  13. Pemeriksaan kesehatan
  14. Kebersihan dan kebiasan perorangan
  15. Penggunaan sarung tangan
  16. Supervisi, dsb.
  17. Quality Control, mencakup :
  18. Labeling, HACCP dan Safety samples.
  19. Audits Evaluasi system yang ada.

 

PESERTA

 

PEMATERI

Tim Pemateri / Instruktur atau Narasumber yang kami ikut libatkan terdiri dari para Akademisi / Praktisi yang berkompeten dibidangnya dengan Metode Presentasi, Diskusi, Bedah Kasus dan Simulasi.

 

 

 

Jadwal Pelatihan :

 

  • 12 – 14 Maret 2019
  • 18 – 20 Juni 2019
  • 3 – 5 September 2019
  • 22 – 24 Oktober 2019

 

Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta

 

Lokasi Pelatihan :

 

  • Yogyakarta, Hotel Dafam Malioboro (6.000.000 IDR / participant)
  • Jakarta, Hotel Amaris Tendean (6.500.000 IDR / participant)
  • Bandung, Hotel Golden Flower (6.500.000 IDR / participant)
  • Bali, Hotel Ibis Kuta (7.500.000 IDR / participant)
  • Lombok, Hotel Jayakarta (7.500.000 IDR / participant)

 

Investasi Pelatihan tahun 2019 ini :

Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.

Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

 

Fasilitas Pelatihan :

 

  • FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
  • FREE Akomodasi Peserta ke tempat pelatihan .
  • Module / Handout
  • FREE Flashdisk
  • Sertifikat
  • FREE Bag or bagpackers (Tas Training)
  • Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
  • 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
  • FREE Souvenir Exclusive

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.